合肥新顺,按需定制-真空和面机-合肥和面机

将和面机置于四角平稳的工作场地，插上电源，按开关启动电机，先空机运转，自动和面机，注意搅伴器的旋转方向是否与齿轮罩子上的箭头方向相同，检查传动系统是否正常并将机器外壳---接地。给面斗，搅伴器涂刷少量食用油，以免面团粘结。和面机采用的机型结构，密封件以及轴承更换方便简单，和面过程平稳静音，使面粉中的蛋白质会在短时间、充分的吸收水分，形成佳的面筋网络，面团表面光滑美观，真空和面机，使面团的韧性和咬劲均达到佳状态。运转是不得触动转动部件，发现异声、松动、杂物、震动等不正常时，应停机器检查、维修。

和面机是各大中小型厨房进行面食加工的主要设备，通常是根据用户加工工艺要求（有时加食油、食糖、及其他食物和食物添加剂）混合制成面团。和面时面粉的加入量不应超过面桶容量，以免烧坏电机；如发现面团有油污，应及时检修，更换油封。醒面是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，这个过程就叫作醒面。醒面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点地筋道、柔软，口感也的细腻和顺滑。