和面机器-淮北和面机-合肥新顺,厂家

真空和面机操作方便，适用于各种生产的要求。整机采用不锈钢材料制作，符合现行有关食品卫生标准。采用的真空和面技术，和面机价格，由于和面机内保持负压，避免了面粉---，使面粉和盐水在低温下得到充分均匀搅拌，加水量---46%以上，增加面筋的强度，使面条富有弹性，筋道---。和面机采用的机型结构，密封件以及轴承更换方便简单，和面过程平稳静音，使面粉中的蛋白质会在短时间、充分的吸收水分，形成佳的面筋网络，面团表面光滑美观，使面团的韧性和咬劲均达到佳状态。

醒面是指将和好的面，在进一步加工或烹饪前静置一段时间，淮北和面机，这个过程就叫作醒面。醒面的过程，使得和好的面更易加工，做出的面点地筋道、柔软，口感也的细腻和顺滑。机器使用后应及时清洗，以免影响重复使用；清洗时，面桶加水的高度不应超过轴的低点，以防止水从面桶侧板轴孔溢出或流入侧板夹层影响使用寿命。一般搅伴3-8分钟，面即可和好，关闭电源，拉出定位销，和面机商用，将面斗翻转90度，插上定位销，再次按开关启动，使搅伴器倒转，面团即可自动取出。如面和太韧，不会自动出面时，一定要停机后进行手工取面。和面结束后，及时做好清理保养工作。