按机器规定一次和面是投入干面粉,不准超负荷运传。按照机器维护要求定期加油。在和面时,应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内,以免发生危险事故。 和面机是面食加工的主要设备,根据用户加工工艺要求(有时加食油、食糖、及其他食物和食物添加剂)混合制成面团,广泛适用于食堂、饭店及面食加工单位的面食加工,是替代手工,降低劳动强度,满足人民饮食卫生要求的理想设备。取面时必须断电,待停电绞拌后将机壳歪倒后再取,真空和面机,一次取不净要用刀割下后,再去点机器,不准一人取面另一人点机器。
和面机用以和面的机械。有真空式和面机和非真空式和面机。和面机功能介绍:功能多样,用途广泛,可以用来:和面机,---和面机和面机饭店、企---及食品加工厂。在金属空腔中安装一u形绞拌器,绞拌器在外力的作用下不断旋转,空腔内适当湿度的面粉在不断绞拌下慢慢变成面团。这就是和面机的工作原理。醒面是指将和好的面,在进一步加工或烹饪前静置一段时间,这个过程就叫作醒面。醒面的过程,使得和好的面更易加工,做出的面点地筋道、柔软,口感也的细腻和顺滑。
和面机属于面食机械的一种,其主要就是将面粉和水进行均匀的混合。有真空式和面机和非真空式和面机。分为卧式、立式、单轴、双轴、半轴等。一般搅伴3-8分钟,面即可和好,关闭电源,拉出定位销,将面斗翻转90度,和面机多少钱,插上定位销,安徽和面机,再次按开关启动,使搅伴器倒转,面团即可自动取出。如面和太韧,自动和面机,不会自动出面时,一定要停机后进行手工取面。和面结束后,及时做好清理保养工作。按机器规定一次和面是投入干面粉,不准超负荷运传。按照机器维护要求定期加油。在和面时,应盖好箱盖。切勿将手或其他硬物伸人面斗内,以免发生危险事故。
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