采用自然排烟的排烟罩要求能产生一定的抽力,以便能排出应排走的全部烟气和周围吸入的空气。如果烟气流是不稳定的,或者烟气与周围空气间的重度相差不大,采用自然排烟罩是才合理的。集烟罩,形状类似为搪瓷灯罩,厨房排烟罩,过去用于探测器距屋顶距离较大的安装集烟,现在主要见用于吸排油烟机。商用厨房设备必须具有抵抗污染的能力,尤其是要防止蟑螂,老鼠,蚂蚁等污染食物,以---整个厨房设备的内部。
厨房设备的选购原则:防火的原则厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。在厨房操作必须有一个合理的过程。在厨房设备的设计中,可以按照正确的工艺来设计各个部分的布置,这对于将来的使用非常重要,此外,炉灶的高度和壁柜的位置也直接影响着厨房的使用。使用方便。必须选择符合人体工程学原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。油网式排烟罩,罩体内一侧以60°的斜度装有迷宫式过滤油网,有一定的油烟过滤能力,经常在一般餐厅的厨房中使用。
柜罩型:柜罩型(也称柜式)吸排油烟机实际是吸排油烟机和集烟柜的组合,柜罩型的集烟罩是由四面围起来的挡风屏(仅留一面作操作口)构成,相当于一个容积的集烟柜,饭店油烟罩,将油烟围起来抽。厨房设备的选购原则:防火的原则厨房设备表层应具有防火能力,滁州烟罩,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。运罩有排污、加水、加洗涤液、循环等整套的自动控制系统,操作使用很方便。经此烟罩净化后的气体除油率可达到90%左右基本不再污染管道,由于水雾的隔离作用,这种烟罩还有一定的防火功能。
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