油烟管道清洗重点是排烟口和烟罩相连处,和与烟罩平行的排油烟管道内部,这些地方必须清洗。清洗管道拐弯位置,排烟罩,例如弯头、三通,---时在弯头上方开口。外部油烟管道每隔一个季度清洗一次,不过一个季度只需清洁管道弯头。不锈钢烟罩是由罩体和罩盖上下两部分构成,罩体由三个平面组成,罩盖由前、后、左、右四个平面(或称挡板)构成一个锥体。其锥体的下端与罩体相连,上端与抽油烟机相连,活动挡板开在罩体或罩盖靠近窗户的任意一面,前挡板带有缺口美观、精致,抽油烟,合肥烟罩,同时不污染环境,有利于人体健康,结构简单,造价便宜。油网烟罩是经过钢板制造的罩体会集油烟,由风机发生的负压将油烟吸到室外,油烟经过烟罩的隔油网时,因为发生冷却、流向的改动、磕碰和吸附,除掉大部分油。
在厨房操作间设排风系统,进行平时的通风换气,同时---厨房处于负压区;在厨房内通过计算合理确定局部排风系统和补风系统风量;厨房排油烟系统需要设置油烟过滤设备。厨房排油烟系统一般选用厨房轴流风机或电机在机箱外的风机箱。集烟罩,形状类似为搪瓷灯罩,过去用于探测器距屋顶距离较大的安装集烟,现在主要见用于吸排油烟机。要想排烟设备使用---,还需要定期做一些日常的保养:如清洁风机、运水扇、分水扇表面污渍,保持管道通畅,---运水箱内水质洁净,避免控水箱缺油等等。
柜罩型:柜罩型(也称柜式)吸排油烟机实际是吸排油烟机和集烟柜的组合,柜罩型的集烟罩是由四面围起来的挡风屏(仅留一面作操作口)构成,相当于一个容积的集烟柜,将油烟围起来抽。厨房设备的选购原则:防火的原则厨房设备表层应具有防火能力,正规厨房设备生产厂家生产的厨房设备面层材料全部使用不燃、阻燃的材料制成。运罩有排污、加水、加洗涤液、循环等整套的自动控制系统,操作使用很方便。经此烟罩净化后的气体除油率可达到90%左右基本不再污染管道,由于水雾的隔离作用,这种烟罩还有一定的防火功能。
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